Standard næringsværdi: 335–340 kcal Indeholder cirka 84g kulhydrater; praktisk talt fedtfri med minimalt protein; kalorieindholdet svarer til det i tør ris. Almindeligvis opført på kommerciel emballage: 337 kcal/100g.
Stort set fedtfri; det udvider sig ved at absorbere vand, hvilket giver en stærk mæthedsfornemmelse. Dens kalorieindhold (når kogt) er langt lavere end for ris eller nudler, hvilket gør det til en fremragende kaloriereducerende erstatning for basisfødevarer.
Sød kartoffelstivelse er rig på resistent stivelse. Ved kogning og efterfølgende afkøling gennemgår stivelsen retrogradering, hvilket bremser fordøjelsen og absorptionen; dette resulterer i en meget langsommere stigning i blodsukkerniveauet sammenlignet med hvide ris eller hvide hvede nudler.
Kulhydrater: 84,2 g (primært stivelse, kroppens vigtigste energikilde) Protein: 0,5-2,7 g (meget lavt indhold, klassificeret som basisfødevare med lavt proteinindhold)
Vi bruger cookies til at tilbyde dig en bedre browsingoplevelse, analysere trafik på webstedet og tilpasse indhold. Ved at bruge denne side accepterer du vores brug af cookies. Privatlivspolitik